Brócolis

Os brócolis (português brasileiro) ou brócolos (português europeu), também chamados de simones (do italiano broccolo, no plural broccoli) são vegetais da família Brassicaceae (crucíferas), uma das formas cultivadas de couve, Brassica oleracea, tal como a couve-flor, o repolho, couve de bruxelas, couve-nabo entre outros.

As folhas, as flores e os pedúnculos florais são comestíveis.

Originário da Europa, o brócolis também têm seu uso na medicina, graças ao seu elevado teor de cálcio que é – dependendo da variedade e da forma de preparo do brócolis – em média 47 mg por cada 100 gramas de flores e 51 miligramas em cada 100 gramas de folhas, o que representa cerca de cinco vezes a dose existente no leite. Por isso, esse vegetal é um bom construtor e formador dos ossos e dos dentes. (Fonte: Wikipedia)

Nomes Populares:

• brócoli,
• brócolos,
• brocos,
• couve brócolo

Propriedades:

• É anti-cancerígena,
  • antiinflamatória,
  • calcificante,
  • calmante,
  • diurética,
  • rica em vitaminas,
• Auxilia em casos de ansiedade,
• Cura anemia,
  • repõe a carência de vitaminas A, C e E.

Receitinha:

Brócolis com queijo

40min

6 porções

18 opiniões

• Ingredientes
• 1 maço de brócolis limpos e picados
• 1 colher de sopa de pasta de alho
• 1 ovo batido
• 1 xícara e 1/4 de cháde leite desnatado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de chá de queijo light ralado
• 3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o brócolis no vapor e deixe ficar "al dente"
2. Coloque em uma panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente
3. Junte a farinha e continue mexendo
4. Em seguida, junte o leite
5. Bata com um garfo e forme um creme
6. Coloque, em um refratário, o brócolis e despeje o creme
7. Em seguida, o queijo ralado e, por último, o ovo batido
8. Deixe gratinar em forno quente
9. Sirva com arroz
10. Bom apetite

Receita tirada do site Tudo Gostoso

Na foto, meu príncipe lindo e saudável!!!!

Bjs a todos!

Namastê!

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